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流行性腮腺炎
流行性腮腺炎（简称“流腮”）是一种由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。流行性腮腺炎的潜伏期为12-25天，平均为18天。
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水痘
水痘是一种由水痘-带状疱疹病毒引起的急性呼吸道传染病，多见于儿童，冬春季高发，容易在集体机构引起暴发。
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食源性寄生虫病
因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病导致感染，食源性寄生虫病（food-borne parasitic disease）是食源性疾病的重要组成部分，它是一类通过饮食传播的人体寄生虫病，包括食源性原虫病、吸虫病、绦虫病、线虫病、棘头虫病及节肢动物病等。
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肾综合征出血热
流行性出血热又称肾综合征出血热，是由流行性出血热病毒引起的自然疫源性疾病，流行广，病情危急，病死率高，危害极大。
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伤寒
伤寒是由伤寒沙门菌引起的一种急性肠道传染病。
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手足口病
手足口病由肠道病毒感染引起，包括柯萨奇病毒（包括A组CoxA, CVA和B组CoxB, CVB），肠道病毒71型（EV71）等。
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食物营养
食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。
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食源性疾病和食物中毒
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
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